Kaura

Avena sativa – Poaceae eli Heinäkasvit 

Kaura on kotimainen yksivuotinen viljakasvi. Rohtona kaurasta käytetään erityisesti maitoasteella olevia tuoreita ja vihreitä kauranversojen röyhyjä. Kauran hyvää tekevien jyvien ja niistä valmistettujen tuotteiden arvostus on kohonnut tärkeäksi terveyttä tukeviksi valmisteiksi. Myös ihon hoidossa kaura on monipuolinen ja pitkään tunnettu raaka-aine.  

Kauranverson vaikuttavia aineita ovat saponiinit, tärkkelys ja sokerit, valkuaisaineet, rasvat, trigonelliini, aveniinialkaloidi, pektiiniaine (korressa), piidioksidi, karotiinit, B-ryhmän vitamiinit, K- ja E-vitamiini, rauta, koboltti, mangaani, sinkki, alumiini, kalsium, fosfori, boori ja jodi.